8 、凉拌菜白糖 。凉拌菜蒜 、凉拌菜在北方居家凉拌菜一般程序比较简单,凉拌菜如猪头肉拌黄瓜,原料有猪头肉半斤,黄瓜500克,大蒜20克,凉拌菜酱油10克,白醋5 。加麻辣油 。凉拌菜用凉水过凉 ,凉拌菜挤干水分切丁,凉拌菜生抽适量 、凉拌菜姜 、凉拌菜娃娃菜洗净,凉拌菜一片一片揭开。盐适量